카레라이스가 국민 급식 된 사연 l 카레의 한국 패치 과정

2020. 11. 19.
317 473 조회수

집밥이나 급식으로 자주 먹던 카레!
최근들어 외식 메뉴로 자리잡고있습니다.
감자, 당근 들어간 샛노란 카레에만 익숙했는데,
밖에서 사먹는 카레는 맛도 비주얼도 다르네요. 왜지?
카레의 고장 인도에서, 한국식 카레가 탄생하기까지...
그 긴 여정을 교양만두에서 다뤄보았습니다.
지식이 고플 만두하지?
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일러스트 ㅣ 도경
#교양만두 #카레 #카레라이스 #인도 #일본 #급식 #생활상식
*참고 문헌
『카레라이스의 모험』ㅣ모리에다 다카시ㅣ눌와
장준우의 푸드 오디세이, 인도에서~ 中 - 서울신문(2020.10.22)
"대중 속으로 파고든…" 中 - 머니투데이(2010.03.08)
"동양의 신비한 향신료가…" 中 - 매경 럭스맨(2008.10.30)
"발달장애인에게도 중요한…" 中 - 에이블뉴스(2019.10.11)

댓글
  • 그림체가 평소와 약간 달라 보이는 건 기분탓.... 이 아니고요! 교양만두와 새 작가님들이 열일하는 중입니다. 기존 분들도 모두 함께! 더 큰 만두를 위한 큰 그림을 그리며... 많관부💕💕💕💕💕💕

    교양만두교양만두13 일 전
    • 지금 납치하러갈게요 당근의 벌을 받아서 당근볶음밥만 먹여쥬지

      스토에스토에9 일 전
    • 힘내요👍👍

      곰곰이곰곰이11 일 전
    • 헉 군대에서도 많이 먹는구나.. 최근 휴가 나왔던 동생이 집 와서 카레 먹었는데..ㅋㅋ 아 그와중에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 초반네 카레 완전 공감입니다

      가명가명11 일 전
    • 만두님도 케박이셨군요.... 흐헤헤

      쿼카쿼카11 일 전
    • @교양만두 오늘 바로 카레나옴

      김세준김세준12 일 전
  • 솔직히 일본 카레가 ㄹㅇ ㅆㅅㅌㅊ 개존맛임 일본은 요리로 깔순 없음

    A6노꽈A6노꽈시간 전
  • 저는 밥위에 카레를 얹어서 먹어요

    diedyou_무장 developeddiedyou_무장 developed9 시간 전
  • 충성! 오늘 군 전역했습니다! (참고로 여자임)

    오렌지오렌지15 시간 전
  • 최민수 미쳐따 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    양희주양희주17 시간 전
  • 우리집은 왜 색이 붉지?

    강1력한빡빡이강1력한빡빡이23 시간 전
  • 인도에도 한국에서 먹는 카레있어요 감자카레라고합니다.

    노리링노리링일 전
  • 서걱서걱한 당근 싫어하지만 오뚜기 3분 카레에 들어있는 당근은 따땃할때 먹으면 입에서 살살녹고 당근특유의 단맛이 나와서 없으면 저어어어어어얼때 안댐

    아프레시아프레시일 전
  • Z급

    조선녀조선녀일 전
  • 난 급식 카레가 사 먹는 카레보다 맛있던뎅...

    초코바나나초코바나나일 전
  • 오뚜기X오뚝이O 직원이 실수해서 이렇게 됐다는 학계의 전설이

    마이웨이마이웨이일 전
  • 카레 하니까 돈까스 출처는 어딜까 궁금해지네요 돈까스도 일본이 어디 서양에서 들여온거 같은데...

    Parma nParma n일 전
  • 2:28 나오는 오리 일본 요코스항 가면 카레집마다 마스코트 마냥 서있습니다 아주 맛있어요 제7미함대도 있어서 항모도 볼수있고 해상자위대도 볼수있는데 요코스카 공원가면 미카사 라는 전함이 있는데 우왕 뭐지하고 봤는데 그 전함 역사함 이더라고요 보다가 조선 침략할때 큰 역할 맡은 전함이여서 매우 불쾌했음 ㅡㅡ

    와인딩와인딩2 일 전
  • 전 이제 카레가 질리기 시작햇내요, 아직 카레먹을 수도 있는 날이 거의 5년 정도 남앗는데.....

    LEMLEM2 일 전
  • 집이나 밖이나 맛 똑같던디

    김병관김병관2 일 전
  • 0:15 얘!! 시그니처 남용 금지!!

    sdfsdf2 일 전
  • 그래서 카레가 국민급식이 된 사연은 뭔가요? 왜 자주 나오는지에 대해서 말해주셔야 되는데. 그게 궁금한건데, 구글링하면 나오는 그런 흔한정보말고

    정 다운정 다운2 일 전
  • 카레🍛 는 좋은데.... 제발 카레안에 단호박 같은거 넣지마!!

    당근맛보드카당근맛보드카3 일 전
  • 집에서 1주간 먹을수있는 메뉴는 카레,곰탕,김치찌개지ㄹㅇ

    국방과학연구소국방과학연구소3 일 전
  • 일본의 식민지배가 좋은점도 있는듯

    유리네유리네3 일 전
  • 급식카레특:뭔가 어정쩡하게 익은 깍두기랑 같이나옴

    파릇파릇한채소파릇파릇한채소3 일 전
  • 역시 갓뚜기

    냠냠우동냠냠우동3 일 전
  • 아니 자기가 만두라는 사람인데 카레를 먹겠대 아이고난1 아이고난2

    템페스트템페스트3 일 전
  • 군대덕에 카레안먹음

    Sru KSru K3 일 전
  • 학교급식으로 나온 카레는 맛있지만 군대카레는 더럽게 맛없음

    돈까스돈까스3 일 전
  • 교정 고무줄색ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃겨 ㅈㄴ디테일해

    ThE bEsTThE bEsT3 일 전
  • 전카렉

    안을화안을화3 일 전
  • 생각해보면 제가 카레를 엄청 좋아해서 그런지는 몰라도 다른 급식은 다 맛없어도 카레만큼은 항상 맛있더라고요. 솔직히 비빔밥은 제가 안 좋아하는 야채도 잔뜩 넣어줘서 그렇게 안 좋아했는데 카레는 제가 좋아하는 야채 위주로 넣어줘서 편하게 먹을 수 있었던 것 같아요. 게다가 많은 사람들이 안 좋아하는 당근도 카레에 넣어서 먹으면 거짓말같이 맛있어지고요! 아무튼 그런 카레를 대중화시킨 오뚜기에게 감사해야겠어요! 역시 우리나라 식품업계의 거인답네요.

    MoonshadowMoonshadow3 일 전
  • 이영상보고 카레 만들어 먹었습니다 ㅋ

    Esther kimEsther kim4 일 전
  • 2:47 왜 네*코가아래에있지?

    양이루양이루4 일 전
    • 자막아래

      양이루양이루4 일 전
  • 급식카레는 그냥 카레국아닌가?ㅋ 재료랑 카레랑 따로놀고, 싱거빠진;;

    luv gumluv gum4 일 전
  • 카레 ! 하이라이스 먹어본 사람?

    kown wookown woo4 일 전
  • 2:32 ^^ ;;

    올라프올라프4 일 전
  • 그래! 영국때문에 카레가 맛없는거야!

    _메소_메소4 일 전
  • 당근은 몸에 좋습니다 ... 편식하지 마세용 ^^

    JWJW4 일 전
  • 카레에 고기가없으면 카레가아님

    성현성현4 일 전
  • 댄스

    이글로이글로4 일 전
  • 3:06 세바스쨩이 잌ㅠ

    K불량요정K불량요정4 일 전
  • 케인님한테 빠지셨나보군요 ㅋㅋ

    박태현박태현5 일 전
  • 힣 나는 집에서 일주일동안 카레먹으라 그러면 좋아죽지만 어머니가 그리좋아하지 않으므로 2일정도만 흐규 일주일먹어도된다구요 어머닛.. 빛머니..

    에이케이/Ak에이케이/Ak5 일 전
  • 왜 급식 카레라이스는 개노맛일까 애호박 으으 너무 커

    정민쟘정민쟘5 일 전
  • 내 친구는 카레 라이스 나오면 3그릇먹음

    멜탄나누미멜탄나누미5 일 전
  • 나만 카레 ㅈㄴ 싫어하냐...

    bo sunbo sun5 일 전
  • 난 솔직히 카레 나오면 병사땐 밥 아예 안먹었음,..아니 상식적으로 적당히 나와야지 뭐만했다하면 무조건 카레하고 잡채가 나와 그리고 웃긴게 그게 또 따뜻하지가 않음ㅋㅋㅋㅋ 근데 나중에 군무원 되서 다시 재입대했는데 이젠 병사들 카레 소스로 안주고 아예 그냥 투다리에서 카레를 레토르트 식으로 만들어서 병사들더러 비벼먹으라고 봉지채로 주더라 ㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋ 근데 그 투다리 카레 맛 이상함...

    수송동대사도수송동대사도5 일 전
  • 군대 전에는 집 카레 나름 맛있게 먹음 군대 이후 한국식 카레 쳐다도 보기 싫음

    임태현임태현5 일 전
  • 0:16 얘! 교양만두 너 케빡이었니? 만나서 반갑단다 흐헤헤 흐헤헤

    김지훈김지훈5 일 전
  • 0:15 교양만두두님 한판해요

    Mallin CheongpodoMallin Cheongpodo5 일 전
  • 이런 지식 채널에 ‘개-‘ ‘오지게’ 이런 말들 나오니까 좀 어색하네... ㅋㅋ

    뿌뿌뿡뿌뿌뿡5 일 전
  • 3:10 잠깐 내가 뭘 본 거지

    오이와가지오이와가지5 일 전
  • 인도의 토마토베이스의 해물카레를 난에 찍어서 먹는게 좋아요

    김영광김영광5 일 전
  • 0:12 예 캐인 티비가 재밌단다!

    임현정임현정5 일 전
  • 2:50 모니터 아래에 이상한거 있는데

    Daiwon KimDaiwon Kim5 일 전
  • 일본은 카레랑 돈가스랑 라멘이 개 맛있음

    부계정부계정5 일 전
  • ? 도대체 언제부터 급식에 카레가 많이 나옴? 난 9년동안 한번도 먹어본 기억이 없는디

    김도완김도완6 일 전
  • 급식때 카레 나오면 맛있다고 카레 엄청먹었는데ㅋㅋ

    컹컹컹컹6 일 전
  • 카X시 스프카레??저거 뭔가요 알려주세요 먹어보고싶어요

    이진우이진우6 일 전
  • 4:21 야, 똥 먹는데 카레 얘기 하지마라.. ???

    ᄋ냉수먹고속차려ᄋ냉수먹고속차려6 일 전
  • 카레 맛있어~~~❤️

    김꼴깔낄깔꼴깔김꼴깔낄깔꼴깔6 일 전
  • 슈발 어릴때 감자랑 당근이랑 햄이랑 구분 못해서 카레 나오면 다 쳐 버렸는데

    장현서장현서6 일 전
  • 어쩐지 일본애니보면 카레먹는장면 한번씩은 나오드라..

    산팔김산팔김6 일 전
  • 마파두부 개쓰래기음식인줄 알았는데 밖에서 먹고 깜짝 놀랬잖아

    쩡꾱쩡꾱6 일 전
  • 카레를 말아먹을 수 있다고...? 원래 비비는거랑 올려먹는거 두개밖에 없는거 아닌가 아니 그보다 어케 카레가 죽처럼돼

    모래시계모래시계6 일 전
  • 0:16 얘는 자기가 무슨 카레를 되게 잘 만드는 줄 아나 봐!그리고 유튜브쟁이들은 배 드립 같은 거 잘 몰라 임마!

    S. CorsaS. Corsa6 일 전
  • 엄마가 큰냄비 꺼내놓으면 높은 확률로 카레거나 미역국이였지..

    백호요미백호요미6 일 전
  • 카레는 원래 인도의 특정 음식이 아니라 영국에서 만든겁니다. 인도에서는 집집마다 고유의 다양한 향신료 배합으로 요리를 하는데,식민지 시절 영국사람이 인도로 돌아가서 인도의 맛이 그리워서 인도 향신료들을 배합해서 가루로 만들었는데 이걸 커리 라고 이름을 붙인거고,인도 향신료 배합에 익숙하지 못한 영국인들을 위해 가루제품으로 상용화 한거지요 이것이 일본으로 전파되고,일본의 거쳐 한국까지 카레가루 라는게 오게 된거죠 인도에는 카레가루라는 것은 존재하지 않습니다.

    김수형김수형6 일 전
  • 근데 일본카레는 맛있잖아 한국의 노오란 급식카레는 영 내 입맛이 아니라구...

    캉옞휘캉옞휘6 일 전
  • 오뚜기 전에 SB curry 라는게 있었는데

    Dong Geun IhmDong Geun Ihm7 일 전
  • 교정기에 카레묻어요

    말발굽감자톡매콤달콤말발굽감자톡매콤달콤7 일 전
  • 형 그럼 파인애플 카레는 어때? 개꿀맛이야!

    임남규임남규7 일 전
  • 중국에 짜장면이 없는건 아닌데... 산동 북경 쪽 향토음식... 그 지방 벗어나면 없는건 맞긴 함.

    환까환까7 일 전
  • 1:52 저녁이다! 뭐?전역?!! 나만 웃기냐ㅋㅋㄲㅌㅋㅋㅋㄲ

    신토불이턱주갈신토불이턱주갈7 일 전
  • 다른 거 필요없고 돼지 안심만 깍둑 썰어서 볶다가 카레 푼 물 넣고 끓여주면 기가 막히는데~ 고기 없거나 적으면 양파를 다져서 색이 누르게 볶아서 단맛을 낸 다음, 카레물을 넣고 끓여도 맛좋음~ 양파가 남아돌 때 쓰면 좋음. 난 같은 거 사다가 찍어먹어도 되고~ 코코넛밀크 써도 괜찮음. 코코넛 좋아하면 향이 좋음. 카레향 때문에 코코넛향이 묻히는 건 있지만...

    끄레마0디 몬타냐끄레마0디 몬타냐7 일 전
  • 군대에서 카레가 나왔나요?????????? 짜장 카레는 한번도 구경도 못해봤는데,,,,,

    쪙쩡쪙쩡7 일 전
  • 어제 3분카레 한박스 사놨는데 이영상 나오넹 카레 넘 맛있어

    이경화이경화7 일 전
  • 저도 일주일에 두번은 먹는 것 같습니다.

    황필립황필립7 일 전
  • 영양사 선생님 갓..!참치마요덥밥나옴 ㄷㄷ

    러시아 소비에트 연방 사회주의 공화국러시아 소비에트 연방 사회주의 공화국7 일 전
  • 4:15 ㄹㅇ 교정기 고무줄 끼고 바로 다음날 카레먹었다가 한달동안 형광색 교정기로 살았음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    MoresMores7 일 전
  • 영국 인도 일본 아니 시바 뭐 다 ㅇ 이야

    레알낙첨레알낙첨7 일 전
  • 난 그래도 카레는 언제나 옳아

    레알낙첨레알낙첨7 일 전
  • 카레 정말 싫어요

    jehu jujehu ju7 일 전
  • 카레는 일본음식... 커리는 영국음식...

    ????7 일 전
  • 군대카레에 트라우마 생겨서 전역하고 나서는 노란 오뚜기카레는 못먹겠더군요 ㅡㅡ

    Sandwich TabascoSandwich Tabasco7 일 전
  • 05:00 당근을 가장 맛있게 먹는방법이 카레에 넣는건데...

    박정현박정현7 일 전
  • 일본카레가 한국카레 원조라는건 알고들 드시고 계신거지??

    sebi rosebi ro7 일 전
  • 역시 갓뚜기!

    남성이민주남성이민주7 일 전
  • 4:26 내가 [일품]이라는 단어의 뜻을 잘못 알고 있었나보다;; 이제부터 [일품]은 "너무 쳐 나와서 보기만 해도 헛구역질이 나올정도로 잦은"으로 알고있겠습니다...

    KuGaKuGa7 일 전
  • 3:11 파라스 커엽다

    ys jeongys jeong7 일 전
  • 학교카레를먹지않습니다!저는!

    ᅳᅳᅳᅳᅳᅳ7 일 전
  • 저는 따로먹는 일명 따로카레를 좋아합니다 쌀 고유의 맛을 좋아해서 따로 그릇에 담든가 급식먹을때는 다른 반찬에 담음 그리고 계속 우리나라식 카레만 먹다가 질려서 인도 향신료사서 인도식카레해봤는데 개마시쪙하며 먹다가 2일정도 먹다 질림....

    호조과호조과7 일 전
  • 카레급식에 깍두기 국룰

    Gippdol ieeGippdol iee7 일 전
  • 아.. 그래서 원피스에서 해군 카레가 유명하다는 설정을 세웠구나

    시엔시엔7 일 전
  • 카레는 김치를 맛있게 먹기위해 있는거임 ㅋㅋ

    아옳옳아옳옳7 일 전
  • 양파를 1시간동안 볶은다음 고기,채소넣고 볶다가 물 붓고 카레가루와 덩어리 넣으면 양파가 국물에 녹아서 달달한 카레가 되지만 제조과정이 굉장히 힘들다는게 단점 ㄷㅅㄷ

    배준호배준호7 일 전
  • 급식에서 나오면 개노맛

    무뇌과 의사 무뇌봉무뇌과 의사 무뇌봉7 일 전
  • 우리나라 사람들이 밖에서만 사먹는 음식들:카레 코다리 찜

    Captain AmericaCaptain America7 일 전
  • 짜장면은 중국에 존재하는 중국음식입니다만.... 자장몐(작장면)이라고 합니다 동북부 음식이구요 면이랑 춘장이랑 볶은 고기를 넣고 비벼먹습니다 다만 좀 차이가 있는게 중국 자장몐(짜장면)은 물기가 아예 없다시피 합니다 그리고 중국에서 인기가 드럽게 없어요 이거 파는 음식점이 거의 없어요 저도 중국에서 파는곳 1군데밖에 못봤습니다 (주 매뉴도 아니였음) 그래서 한국드라마를 접한 중국인들도 짜장면을 한국음식이라고 생각하는 사람들이 많아요

    김태성김태성8 일 전
  • 난 짜장이 더 좋은대.......국밥도.........

    게임 하는국밥충게임 하는국밥충8 일 전
  • 강황가루 좋음 안티 에이징

    bak jbak j8 일 전
  • 5:00 당근시장앱-계정 영구금지!

    노룩노루노룩노루8 일 전
  • 마지막에 분홍고양이 있다없다 하네 인턴이야?

    Suin HongSuin Hong8 일 전
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