도대체 얼마나 맛있길래 이렇게 비싼걸까요?

2021. 02. 26.
841 312 조회수

[난리났네 난리났어]에 나온 화제의 주인공 '줄가자미'. 이번엔 더 큰 놈으로 모셔왔습니다. 줄가자미에 대한 오해와 상식! 맛있게 먹는 방법까지 한방에 알아보아요. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^
- 총괄 : 김지민
- 기획, 촬영 : 김지민, 조정연
- 영상 편집 : 김은진
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#줄가자미 #이시가리 #최고급회

댓글
  • 그냥 양식 참돔 먹어 제일 고급지게 맛있어

    베이덕후베이덕후3 일 전
  • 껍질 벗길때 손가락 말고 티스푼(커피숟가락)을 손가락 아래에 놓고 미는 방향을 약간 세위서 쭉~~~~~밀면 쉬워요, 참고로 아나고처럼 전체적으로 세코시 하듯이 잘게 쳐서 먹어도 맛나요.

    不要惹 大韩民国不要惹 大韩民国4 일 전
  • 와사비를 갈때 궂이 상어 껍질보다는 줄가자미 껍질로 바꾼다면......아니겠죠?

    ws jws j5 일 전
  • 아.진짜 아쉽네요.줄도다리는 800그람만 넘어도 세꼬시보단 회로 해야합니다. 또한 회감이 탄력이있는거라 두꺼운것보단 포뜨듯 얄게 뜨면좋아요. 또한 지느러미는 따로 오징어 채썰듯 하고 다른 요리로 충분히 드실수 있는대 ㅠㅠ 아쉽네요 고급회감인대...

    안연홍안연홍7 일 전
  • 맛나겠다 너무 좋아하는 줄가자미회 군침넘어간다 저거 무지 맛있는데

    레인보우레인보우8 일 전
  • 니미시블 우리가잡아서 팔면 천원도 안주는 개가자미🤬 만재도 부근서 가끔나옴 1~2kg짜리나옴

    김시형김시형8 일 전
  • 너무비싸네;;;그냥 광어 우럭이나 먹어야지

    폭군연산폭군연산9 일 전
  • 4만원해도 안먹는다

    초빼이초빼이9 일 전
  • 줄가자미 그냥 별미정도죠ㅎ 한국에선 귀하고 맛이좋아 비싼거지 일본에선 비교적 저렴함

    슈트슈트10 일 전
  • 줄 도다리는 가죽도 두껍지만 엔가와 지느러미살이 진짜 미친 식감과 맛을 자랑합니다 지느러미살을 회간장에 살짝 찍어드시면 서걱서걱 한 첫 식감 두번째는 쫄깃한 식감 세번째는 신선한 회의 충실한 지방단맛 이 모든 맛이 느껴집니다 과장이 아니에요 너무 비싸지만 이유가 있음..

    유관의유관의10 일 전
  • 통영 현지민입니다 여기서도 비싸서 못먹어요

    유관의유관의10 일 전
  • 이시가리인가 그거 아닌가요?

    마니아Ultra마니아Ultra10 일 전
  • 입질에 추억님 영상을 잘 보고 있습니다 고기 소개하는 것은 좋은정보인데 범위를 벗으나면 단명합니다 강호에 고수는 많지만 조용히 사는게 고수에 인생입니다

    김정호김정호10 일 전
  • 6:30 승우아빠?

    류강운류강운10 일 전
  • 생선값에 거품이 너무 많다 싶은게 이친구도 한몫 단단히 하고 있는거 같네...

    송재환송재환11 일 전
  • 줄가자미? 줄간재미 갸격을 쓸데 없이 올려 놓았구만

    deoksandeoksan11 일 전
  • 뼈째 먹는건가요?

    노브레끼노브레끼11 일 전
  • 이렇게 세꼬시 식으로 먹는건가요? 광어처럼 회만으론 별로인가요?

    이진수이진수13 일 전
  • 2주전 낚시갔다가 동명항 잠시 들렀는데 키로수 나가는 줄가자미 확인 후 바로 구매해서 포장해왔습니다. 아시는 분은 아시겠지만 대구에 있는 전국구 줄가자미집 형제수산에서 몇번 맛은 봤지만 이렇게 활어 통으로 바로 회쳐서 먹은건 처음이었는데 정말 세꼬시의 최고봉이었던 것 같습니다. 영상보니 또 생각나네요 ^^

    Seongje LeeSeongje Lee13 일 전
  • 운좋게도 대한민국 3대?회라는 줄가자미, 다금바리, 돌돔 셋다 먹어봤는데 앞의 두 녀석은 회맛을 제대로 모를 20여년전에 먹었던거라서 진정한 가치를 몰랐던거고, 목포에서 20만원주고 먹었던 돌돔의 은은한 향과 감칠맛 나는 회맛은 지금도 잊을 수가 없네요.

    장세균장세균13 일 전
  • 와사비가 예의가 아닌거 같은데.

    아파스아파스15 일 전
  • 잘봤습니다

    염진호염진호15 일 전
  • 와~ 보기만해도 군침이 흐르네요..^^

    Sung Sik JooSung Sik Joo15 일 전
  • 이시가리.. 맛 끝내주죠

    JH YangJH Yang19 일 전
  • 고성가니 7만원 하더라고요 ㅎㅎ

    개태공개태공22 일 전
  • 너~~~무 비싼ㅋㅋㅋㅋ

    J.h kimJ.h kim25 일 전
  • 7:33 캐딜락 다이노소어에 나오는 쌍칼 보스 같아여...

    dae yong Kimdae yong Kim26 일 전
  • 탈낸트얼굴보다 가재미를똑바로보여주는것이 좋겠구먼

    다침묵다침묵26 일 전
  • 크~~~~~~~~~~~~지기네예

    키로리키로리28 일 전
  • 투머치 두서가 길고 맛표현도 다 비슷함

    도리를찾아서도리를찾아서29 일 전
  • 칼이 장인느낌이 너무없음..

    Chungkil WoongChungkil Woong29 일 전
  • 돌가자미 ,줄가자미 가자미 종류가 여러가지 있지만 누구 말로는 오르가자미도 있다고 하더라구요

    . ꧁로얄시발스찬꧂. ꧁로얄시발스찬꧂29 일 전
  • 껍데기 벗길땐 젓가락을 사용해도 괜찮아요~ ^^

    투더리투더리개월 전
  • 부산 고급회집에서 먹어보았는데 식감이 단단하고 기름지더라고요... 넘 비싸요~

    문종성문종성개월 전
  • 이시가리

    마이더스마이더스개월 전
  • 줄가자미가 다금바리보다 훨 맛남~~

    LEE알렉스LEE알렉스개월 전
  • 어제 먹어 봤어요.

    이가즈아!!!!!이가즈아!!!!!개월 전
  • 입질의 추억님께서 단순히 수산물에 대한 지식 전달이나 낚시정보 등등을 뛰어넘어 진정한 '어류 칼럼니스트'로서 우리나라의 수산물 바로 알기에 공헌하신 바가 정말로 크신 것 같습니다~ 티스토리 블로그 시절부터 정말 잘 보고 있고 감사드립니다!! 늘 응원합니다!

    Judexae AurigoJudexae Aurigo개월 전
  • 어떤 칼럼리스트 길래 칭찬을 하나 싶었는데 본인이셨냐구요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    Y YY Y개월 전
  • 줄가자미 ... 내년 이맘때쯤이나 맛보는걸루요...ㅠㅠ ㅋㅋ

    인부남TV인부남TV개월 전
  • 일본어로.이씨가리 이고! 옴돔!입니다

    park킹자park킹자개월 전
  • 제작년이맘때 그비싼 줄가지미회를 독한 고량주랑 먹다가.. 어떤맛이었는지 맛이 기억이 안나네.. 좋은 회라고 비싸고 독한 술이랑 먹다가..기억을 잃어버림 ㅡ,.ㅡ

    곽철용곽철용개월 전
  • 예전에 네이버애서 시청 하다 여기서 보니 반갑습니다 아직 여전히 왕성한 활동 하시네요.

    Otter tv지리산 생태여행Otter tv지리산 생태여행개월 전
  • 아이고 애기 귀여워라

    HK CHAEHK CHAE개월 전
  • 위쪽에서 아래까지 무조껀 단 일획으로 절단하는거임

    노니개패는스님노니개패는스님개월 전
  • 역시 기술자네. 드실줄 아시네요

    피싱크루피싱크루개월 전
  • 아내 생일겸 먹어보고있습니다ㅎㅎ 첨 먹어보는데 굉장히 풍미가좋습니다!!! 항상 응원드려요

    송송치현송송치현개월 전
  • 얼마나 맛있는지 알수도없네

    유웅유웅개월 전
  • 스텐펜 5분이상 달구고 넣어야 안 붙어요

    포로리야포로리야개월 전
  • 광어인데? ㅋㅋ

    세비사마sebisama세비사마sebisama개월 전
  • 흰살생선 다 거기서 거기지 ㅋㅋㅋㅋ

    ohmytranceohmytrance개월 전
  • 처가에 가면 이시가리라고 귀한 회라며 장모님이 직접 회떠 준게 줄가자미 였네요 생선은 1도 모르는놈이라 무슨 광어같은데 이리 맛있지 했는데 저리 귀한 음식이었을줄은 상상도 못했네요

    닭고찌구찌마살닭고찌구찌마살개월 전
    • 부럽

      Jayce KJayce K개월 전
  • 얼굴 표정 보소 ㅋㅋㅋ 군대 후임 닮음 ㅋ

    똥쟁이똥쟁이개월 전
  • 양식광어 값이 계속올라 장사하기가 너무 힘듭니다. 국민광어국민광어 하지만 이제 너무 고급생선이 되버렸네요. 소비자들도 모두 알수있게 광어 이야기 좀 다루어 주셨으면 좋겠습니다.

    이선생이선생개월 전
  • 고소미~~ 먹고싶다ㅡㅎ

    자연과우리자연과우리개월 전
  • 세은이는 좋겠네요.. ㅎ

    Sunghwan-Chris BaeSunghwan-Chris Bae개월 전
  • 껍질 벗기실때 위험해 보였어요~ 칼날이 바로 옆에..

    차카게살자차카게살자개월 전
  • 어피로 칼집. 손잡이 만들면 좋겠네

    안현우안현우개월 전
  • 지금부터 줄가자미 관심들 끊읍시다 싸지면 먹어보게

    친척단친척단개월 전
  • 계단에 붙이면 논슬립이네👍

    정승효정승효개월 전
  • 찰광어랑 비슷하게생겼네요

    박윤아박윤아개월 전
  • 잘봤습니다. 노량진 새벽에 꼭 가봐야지하면서도 어차피 까막눈이라 당할거생각하니 못가겠구..망설여지네요~~^^

    전우진전우진개월 전
  • 대 to the 박

    로지카카오타다-로카타다로지카카오타다-로카타다개월 전
  • 약간 정형돈씨 닮으신거 같으세요~

    제주괸당JejuGDfarm제주괸당JejuGDfarm개월 전
  • 입질의 추억님! 질문이 있습니다. 줄가자미 세꼬시를 먹고 너무 감동 받아서 같은 횟집을 다시 찾았습니다. 그런데 사장님께서 줄가자미보다 더 맛있는게 들어왔다고 풀도다리를 소개해주셨습니다. 그런데 아무리 풀도다리로 검색을 해도 검색이 안되더라고요. 사장님은 정식명칭은 모르겠다고 하시고..혹시 풀도다리 정식 명칭은 뭘까요? 참고로 개인적으론 풀도다리보단 줄가자미가 맛있네요!! ㅎㅎ

    Leo SniperLeo Sniper개월 전
    • @입질의추억TV jiminTV 감사합니다!!^^

      Leo SniperLeo Sniper개월 전
    • 표준명 찰가자미를 말한 것 같습니다. 울릉도가자미, 미역초광어 등등 많은 이름을 가지고 있습니다. 찰가자미의 경우 최북단 고성의 것은 횟감으로 알아줍니다만, 그외는 수분이 많아 회는 물컹거리고 딱히 맛도 밍숭한 편입니다. 그래서 이 가자미는 미역국과 탕감으로 애용됩니다.

      입질의추억TV jiminTV입질의추억TV jiminTV개월 전
  • 가자미회는 안먹어봤는데 이거보니 무조껀 먹어야겠네요 ㅎㅎ

    바다사냥꾼아빠바다사냥꾼아빠개월 전
  • 회를 상추 깻잎 쌈장 왕창 같이 먹으면 회의 본연이 맛이 전달이 되나 ?

    마이콜마이콜개월 전
    • 그래서 처음에는 소금, 간장만으로 맛을 보다가 질리면 쌈에 싸먹으라고 권하고 있습니다. 그럼 된 게 아닐까요? ^^ 아니면 아예 쌈도 싸먹지 마라고 말해야 할까요?

      입질의추억TV jiminTV입질의추억TV jiminTV개월 전
  • 뉴스를 보니 19년도에 줄가자미 양식이 성공했다는 군요. 하루빨리 일반 광어처럼 쉽게 맛 볼수 있었으면 좋겠네요

    이상혁이상혁개월 전
  • 이아재 이상하게 재미도없고 구독도안하는데 자꾸뜨면 보게되네ㅋㅋㅋㅋㅋ

    김정희김정희개월 전
  • 안먹고말지

    얼레리꼴레리얼레리꼴레리개월 전
  • 거제도 수아아빠 검색이요..

    Youngman KimYoungman Kim개월 전
  • 힘내세용

    코엑스지박령코엑스지박령개월 전
  • 스텐 아무리 사용법을봐도 곡 실패함 ㄷㄷㄷㄷ

    mse msemse mse개월 전
  • 알이 있는데 산란기는 아니고(?) 그러니 영향이 없다는 건 무슨 말일까요.

    이스나이스나개월 전
    • 알 부피를 보면 이제 막 생긴거잖아요. 임신 6개월도 안 됐는데 만삭이라 하진 않듯이, 생선도 알을 키워나가는 과정이 있고, 만삭이 되어 산란에 임박하면 그때가 산란기라 할수 있는 겁니다.^^

      입질의추억TV jiminTV입질의추억TV jiminTV개월 전
  • 군제대할때 귀한고기라 새꼬시인가 뼈채로 썰어서 먹었는데... 전 광어가 좋더군여

    찌밍찌밍개월 전
    • 아 고향 포항구룡포입니다 ㅋㅋ

      찌밍찌밍개월 전
  • 광어가 양식이 안되고 개체수가 적다면 내가 볼땐 최고 비쌀 어종. 저평가 광어.

    매도의미학매도의미학개월 전
    • 옳은 말씀이십니다

      김도철김도철개월 전
  • 😡

    이종호이종호개월 전
  • 뭐든지 바로 잡아서 먹음 맛있지. 난 우럭이 젤 맛나더라 ㅋㅋ

    에보루타인에보루타인개월 전
  • 요리두 잘하시구~ 설명두 잘해주시공👍👍😆

    beautiful lifebeautiful life개월 전
  • 이게 국내산씨푸드중 흑산도홍어보다 귀한가??

    Kim유하Kim유하개월 전
  • 비슷한 종으로 남해에서 미역넣고 먹는 도다리 미역국이 있습니다

    장민수장민수개월 전
  • 횟맛은 윤짜장 배때지 살이 최고죠.

    Yong JJYong JJ개월 전
  • "소주"라고 표기하지 말고 "약주"라는 표현을 쓰심이 더 정겨울듯.... ㅎㅎㅎ

    황문석황문석개월 전
  • 내 어릴때 부친이 선주이다 저 줄 가자미는 껄질도 가시있어 손질 진상에다 찌게 꿇어 먹어도 살이 터벅하다고 해서 안먹었는데 뜨걱 1kg에 14만원 ㅋㅋㅋ

    옷바위옷바위개월 전
  • 제가 77년생인데 제가 10대때 낚시해서 잡음 참돔보다 비싼 고기입니다 완도수협에서 복어 다음으로 비싼듯해요(1985~2000년 사이)

    먹짜먹짜개월 전
  • 그 비싼걸 왜 먹어.. 안 그냐?

    김옥자김옥자개월 전
    • 그럼 안 먹나요?

      Black FoxBlack Fox개월 전
  • 껍질 진짜 질기네요ㄷㄷ 아이누나 원주민들중에 생선가죽으로 옷만든다는게 저런질긴 놈 가죽이겠죠

    최재덕최재덕개월 전
  • 저비싼 회를 쌈싸먹으면 무슨 맛인지 알수있는거 맞나요 너무아깝습니다

    Seung lyoul JungSeung lyoul Jung개월 전
  • 한 10년전에 처음 먹어보고 빠져서 매년 겨울마다 먹고있어요. 굵게 뼈째썰기에 뼈는 안다지고 먹는거 좋아해요. 근데 이게 회 치는 방법차이인지 너무 맛차이가 심하더라고요... 똑같이 주문했는데... 평소에 먹던건 벌집안에 고소한살 차있는 느낌이었다면... 올해 먹은건 뼈가 너무 심하게 거슬리는 느낌이었네요 ㅋㅋ 생참치 가마살 정도 아님 안바꾼다 할 정도로 좋아하는 회인데... 올해 먹은건 실패했습니다...ㅜㅜ 같이 사온 참가자미가 더 맛났었네요...

    악독한것악독한것개월 전
  • 만원으로..이시가리가 책정이면..사사가리는 한마리에 300만원정도아닌가..아니다...900만원정도...삼단.사사가리한마리가 30년전에8만원정도엿으니...사사가리를 아는가???? 가자미 천상자잡으면 한상자정도 나온다.....

    최인호최인호개월 전
  • ㅋㅋ줄가자미(이시가리)...내가 배탈때...솟뚜껑이나..솥.밑바닥...딱던고기다..수세미로쓰든지..아니면 발로차서 그냥버리던고기다....근데 30년세월뒤에 한마리가 30만원이라니..기가차고 똥이찬다....퍼썩퍼썩한..고기가...ㅎㅎㅎㅎ그럼 일본인들이 제일좋아하는 고기..사사가리는 울메나할까나..

    최인호최인호개월 전
  • 저도 최근 한말잡아먹었슴다~ 허나, 껍질벗기다 힘다빠졌네요~ 맛나긴 하더군요~^^

    바람소리Wind바람소리Wind개월 전
  • 와 신기하네요 저도 낚시를 하지만 처음 보네요 광어 우럭 참돔 만 알았지 정말 멋지십니다 한 번 언젠가 한번 맛보고 싶네요 잘 봤습니다

    히트가이히트가이개월 전
  • 손질할떄 살 날려먹으면 얼마나 아까울까...

    대격변대격변개월 전
  • 회는 안먹지만 보기엔 맛있어 보인다

    효붕아날아라효붕아날아라개월 전
  • 살다 살다 줄도다리가 가장 비싸다는 이야기는 또 첨 듣네요;;;동해 항포구에있는 횟집들가보면 킬로 12-15만원이면 먹을수 있습니다...

    포항창원포항창원개월 전
  • 겨울 줄가자미, 봄 도다리 캬하 좋다~

    강호준강호준개월 전
  • 좋은 영상 잼나게 보구있습니다.😊

    오로시푸드오로시푸드개월 전
  • 군 전역하고 시골집에서 한달 쉴때 여친이 바다도 볼겸 놀러온적 있는데 아버지가 여친온다고 이거 일부러구해서 회 해주셧는데 전회도그닥 좋아하지 않고 잘몰라서 몇점먹고 말았는데 여친은 맛있다고 그렇게 잘먹던데 나중에 알았죠 겁나 비싼회라는거 ㅎㅎ

    김윤교김윤교개월 전
  • 초장찍어 먹으면 회는 거기서 거기입니다

    다서다서개월 전
    • 그래서 초장을 권하지 않는 이유가 그 때문이죠

      Black FoxBlack Fox개월 전
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